毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。
好きなグルメを本能のままに食べましょう。
今回は、ヤエチカラーメン、自然豊かな北海道で誕生した紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯が食べられる有名人気店「えびそば一幻（いちげん） 八重洲地下街店」へ進撃しました。
ヤエチカラーメン!東京駅「えびそば一幻 八重洲地下街店」でそのまましお【モリ盛りフェスタ】
皆さんは、どれほどの旨味を知っていますでしょうか。
大きく分けると、肉の旨味、魚の旨味、野菜の旨味、果物の旨味などがあります。
そして、肉の旨味は、牛肉の旨味、豚肉の旨味、鶏肉の旨味など、さらに分かれています。
より多くの旨味を知り、自分に合った旨味を探していくと、食の楽しみが増えるはずです。
身近に旨味を感じることのできるグルメと言えば、ラーメンです。
どのお店もこだわりの一杯を提供していますが、旨味と言ったらスープです。
旨味が凝縮されています。
スープのメインのなる旨味は豚骨、魚介豚骨、鶏、煮干しが一般的です。
ラーメンは、日本全国、世界中で愛されているグルメであるため、旨味の種類が豊富です。
今回は、海老の旨味をメインとするラーメンを紹介します。
「えびそば一幻（いちげん）」です。
自然豊かな北海道で誕生した紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯が食べられる有名人気店です。
真紅のどんぶり、極太と細・2種類の麺（森住製麺の特注麺）、一幻のえびスープ、えび風味の天かす、とろーり味玉、チャーシュー、風味が際立つ”エビ粉”といった7つのこだわりが、多くの人を「うまい！」とうならせます。
食材から丼に至るまでこだわり尽くしています。
店舗は、北海道にある総本店（中島公園駅）、新千歳空港店、新宿店、八重洲地下街店があります。
台湾にも出店しています。
メニューや店舗情報、こだわり、通信販売などより詳しい情報は、公式HPから確認お願いします。
早速調査しに行きました。
調査結果を報告します。
東京駅八重洲中央口から徒歩5分、「えびそば一幻（いちげん） 八重洲地下街店」に到着です。
平日の15時30分頃に来店です。
営業時間は、11時から22時までです。
東京駅八重洲地下街（ヤエチカ）では、”モリ盛りフェスタ”イベント開催中（9/13から10/3まで）です。
東京駅八重洲地下街（ヤエチカ）の店舗やイベントなどに関する情報は、ヤエチカ公式HPから確認お願いします。
こだわりが書かれた大きな看板があります。
食券機です。
食券機の上にスープの種類が書かれています。
えびの風味をそのまま活かしたストレートスープの”そのまま”、えびスープにとんこつスープをブレンドしあじわい深く仕上げた”あじわい”の2種類です。
それぞれ、えびみそ・えびしお・えびしょうゆの3種類の味付けが用意されています。
メニューです。
麺は通常太麺で細麺に変更することもできます。
そのまましお、あじわいしお、そのままみそ、あじわいみそ、そのまましょうゆ、あじわいしょうゆ、味玉、チャーシュー・3枚
えびおにぎり・1個、餃子・6個、ライス・小、ウーロン茶、コカ・コーラ、ビール・小瓶など
今回は、”モリ盛りフェスタ”イベント限定メニュー（トク盛り）を注文します。
食券機にボタンがないため、そのまま入店します。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。
テーブル席に座ります。
こちらが、”モリ盛りフェスタ”イベント限定メニューです。
”モリ盛りフェスタ”限定トク盛りメニュー「特盛セット（1300円）」を注文しました。
店員さんからスープ・味付けを聞かれます。
定番のそのまま・えびしおをお願いしました。
テーブルの上の様子です。
