毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。
自分は、”正しく”ありません。
今回は、黒いラーメン、無駄をそぎ落とし美味しさだけを追求した究極の豚骨ラーメンが食べられるお店「ラーメン凪 BUTAO（豚王） 神田店」へ進撃しました。
公式YouTubeチャンネル（進撃のグルメ【進撃の歴史】by SHINGEKI）では、動画でお届けしています。
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【閉店】黒いラーメン！神田「ラーメン凪 BUTAO（豚王）」でBLACKメニュー・替え麺！
グルメ界の中でラーメンは、最も注目すべきグルメです。
情報を得るのが少し遅れてしまうと、置いていかれます。
毎日、どこかで新しいラーメンが誕生しています。
グルメ好きとして、ラーメンに詳しくなることは必須です。
今回も、魅力的なラーメンを紹介します。
「ラーメン凪 BUTAO（豚王）」です。
無駄をそぎ落とし美味しさだけを追求した究極の豚骨ラーメンが食べられるお店です。
メニューはラーメンのみで、気分に合わせてカスタマイズでき、自分好みの一杯を堪能できます。
秘密の配合により柔らかくても固くても最高のおいしさが感じられる自慢の自家製麺、豚頭・背がら・豚足などを20時間以上かけてじくり煮込んだ唯一無二のオリジナルスープ、門外不出の唐辛子ベースの秘伝タレ（一撃）といった”三味一体”を基本として、究極の味が完成しています。
”その日の気分で選ぶ食体験。”をコンセプトとして、4色のラーメンを選べます。
・黄： ただうまいものを体が欲しがっているとき
濃厚で爽快のスープ、つるっとなめらか麺。マストな人気No.1。
・赤： シャキッと自分に気合を入れたいとき
自家製辣油ベース。香味野菜の甘みが新たな旨味を引き出す。
・黒： 深呼吸して感性を研ぎ澄ませたいとき
焦がしニンニクのマー油ベース。黒胡麻＆イカ墨の深いコク。
・翠（みどり）： 何だか新しいことに挑戦したいとき
バジル×オリーブオイルの香味油ベース。マイルドな旨味が広がる。
”我が煮干に一片の悔いなし”元祖濃厚煮干しラーメンの有名人気店「すごい煮干ラーメン凪（なぎ）」の別ブランドで海外に35店舗以上あり、世界6カ国で愛されています。
日本国内に店舗は、渋谷店、神田店、新宿店があります。
メニューや店舗情報などより詳しい情報は、公式HPから確認お願いします。
「すごい煮干ラーメン凪（なぎ）」は、以前に何度か調査しています。
よかったら、ご覧ください。
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究極の一杯を世界一詳しく調査しに向かいました。
調査結果を報告します。
神田駅から徒歩1分、「ラーメン凪 BUTAO（豚王） 神田店」に到着です。
平日の14時30分頃に来店です。
営業時間は、11時から深夜2時までです。
土日祝日は、22時までです。
入店します。
先に食券機で食券を購入します。
メインメニューは、ラーメンのみです。
トッピング（チャーシュー、博多万能ネギ）、サイドメニュー（替え麺、半替麺、ご飯、小ごはん）、ドリンク（ビール）があります。
今回は、「ラーメン（830円）」、「替え麺（160円）」にしました。
店内は、カウンター席のみです。
空いている席に座ります。
カウンターの上の様子です。
店員さんからお好みオーダー表に関して説明されます。
4色のラーメン（黄・赤・黒・翠）・油の量・味の濃さ・にんにく・麺のかたさ・一撃の量（唐辛子ベースの秘伝タレ）を選びます。
丸をつけて、店員さんに渡します。
上の色の部分にも丸をつけましょう。
私は、黒にしましたが、丸をつけ忘れました。
他の項目は、油普通・濃さ普通・にんにく多い・カタメ・一撃にしました。
オーダー表とラーメンの食券を渡すと、”ただ卵”が出てきます。
替え麺の食券は、追加の時に渡します。
味付けされていない茹で玉子です。
口の中をリセットして、ラーメンに集中できる効果があります。
”究極の一杯”の楽しみ方が書かれています。
お店のこだわりです。
